Warme
Speisen bereiten wir für Sie durchgängig von 11.00 Uhr
bis gegen 21.30 Uhr.
Ab
7.00 Uhr gibt es bei uns Frühstück vom Frühstücksbuffet.
In unserer Küche wird noch so richtig gekocht.
Wir kochen gut und gern für Sie
und arbeiten nach ökologischen Aspekten.
Dazu verwenden wir möglichst Waren aus der Region.
Versprochen! |
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Rohkostsalate - lecker nach Art des Hauses angemacht
natürlich + frisch |
Preis
in Euro |
| 200 |
Unser
kleiner Haussalat |
3,10 |
| 195 |
Unser
großer Haussalat |
6,00 |
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Eine
üppige Portion unserer hausgemachten Salate |
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| 191 |
Der
Haussalat "Küchenmeister" |
7,50 |
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Salatvariationen
mit Kaviarei und
einem frisch gebratenem Hähnchenbrustfilet |
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| 190 |
Der Chefsalat "Angus" |
12,00 |
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Feine Streifen gebratenen Angus-Rinderfilets auf geröstetem Sechskornbrot
dazu leckere Rohkostsalate – eine deftige Sache
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| ... ´ne gute Zwischendurchmalzeit |
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| 203 |
Gebackener
Camembert |
6,60 |
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mit
heißen Früchten , Toast |
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| 184 |
Lachstatar mit Rührei |
11,00 |
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Tatar von unserem hausgebeizten Norwegischen Lachs
neben leckerem Bio-Rührei, Butter und Brot |
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| ... ein feines Süppchen vielleicht ? |
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| 201 |
Soljanka |
3,40 |
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eine
Suppenspezialität, bereitet
nach Art des Hauses |
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| 192 |
Tomatensuppe |
3,00 |
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natürlich
auch hausgemacht, mit
in guter Butter gerösteten Weißbrotwürfeln |
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| 196 |
Hummerkremsuppe |
5,50 |
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auch die wird hausgemacht, mit
Hummerstückchen und Sahnehäubchen |
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| ... die edlen Teile vom Fisch - von Fachleuten gekonnt zubereitet |
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| 210 |
Seelachsfilet
im Bierteig |
9,50 |
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schön
knusprig ausgebacken, mit
lieblichen Buttererbsen und zarten Fingermöhrchen dazu
unser hausgemachtes Kartoffelpüree |
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| Der
Fischklassiker schlechthin: |
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| 228 |
Die
Regenbogenforelle "Müllerinart" |
9,80 |
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Grüner
Salat und
Petersilienkartoffeln |
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| 239 |
Seezungenfilet |
12,80 |
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Das feine Filet wird
schonend in einer Kräuter - Eihülle gebraten, mit
Broccoliröschen
Sc. Hollandaise und
Kartoffelkroketten |
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| 197 |
Filet
vom Zander |
14,10 |
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in guter Butter auf der Haut gebraten mit
hausgemachter Remoulade,
Buttererbsen
und Champignons dazu
Petersilienkartoffeln |
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| 186 |
Naturell
gebratenes Filet vom Norwegischen Lachs |
14,40 |
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mit
Haushofmeisterbutter, auf
Rahmspinat, dazu Salzkartoffeln |
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| 222 |
Der Edelste: |
15,50 |
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Steinbuttfilet in klarer Butter gebraten mit Steinpilzen, Buttererbesen und Salzkartoffeln |
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| Gebratenes aus Topf und Pfanne |
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| 230 |
Zartes
Hähnchenbrustfilet |
8,40 |
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schonend
in Eihülle gebraten, mit Champignons
und
unserem hausgemachten Kartoffelpüree |
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| 232 |
Hähnchenbrust „Kiewer Art“ |
9,50 |
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Das zarte Filet gefüllt mit edlem Butterkern in einer Wiener Panade knusprig gebraten
mit zarten Erbsen und unserem Kartoffelpüree |
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* * * Unser Schweinefleisch ist Frischfleisch vom deutschen Schwein * * *
keine Tiefkühlkost vom Billiganbieter. (... das kann man hier auch hineinschreiben).
... und Sie können die Qualität ganz sicher schmecken. |
| 215 |
Ein saftiges Schweinerückensteak |
8,80 |
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mit
leckeren Champignons und
Pommes frites |
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| 177 |
Schweinesteak
"Strindberg" |
9,90 |
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Das
Rückensteak wird in einer würzigen Senf
- Zwiebel - Eihülle schön saftig gebraten dazu
geben wir Buttererbsen und Kartoffelpüree |
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| 229 |
Gebratene
Schweinemedaillons |
14,50 |
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mit
geschmorten Steinpilzen und zarten gebutterten Erbsen
dazu
geben wir Kartoffelkroketten |
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Ein Wort zu Rumpsteak und Rinderfilet in unserem Haus:
Das Edelfleisch vom argentinischen Freilandrind gilt weltweit als das „BESTE FLEISCH DER WELT“
und das wegen der natürlichen Lebensbedingungen
in der Freilandhaltung der Tiere.
Es ist wirklich was Gutes
Peter Duschek |
| 219 |
Argentinisches
Rumpsteak mit Buntem Pfeffer und Kräuterbutter, |
12,50 |
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leckeren Champignons, zarten
Buttererbsen und Kartoffelkroketten |
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| 178 |
Filetsteak vom argentinischen ANGUS-Rind |
16,00 |
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mit Haushofmeisterbutter
gebratenen Zwiebelringen,
zarten Prinzessbohnen und Kroketten |
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  ...und
wenn Sie mal einen Anlass
zum Feiern haben, stellen wir
Ihnen ein Festmenü zusammen oder
bereiten ein Kaltes Buffet. Und das machen wir so gut,
daß Sie Ihren Gästen
ein
Echtes Kulinarisches Erlebnis bieten!
Versprochen!
Familie
Duschek und Mitarbeiter |
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