Geschichte und Technik der Demminer Mühle
Die aus dem frühen 19. Jahrhundert stammende Windmühle Demmin ist eine Achtkant-Ständer-Windmühle, die zur damaligen Zeit mit zahlreichen technischen Neuerungen ausgestattet wurde und zu den ältesten erhaltenen, noch mit teilweise original erhaltenem Inventar ausgestatteten Windmühlen Nordostdeutschlands gehört.
Obwohl nach holländischem Vorbild erbaut (erste Mühlen in Westmecklenburg schon seit 1770), besaß die Demminer Mühle eine Galerie zur Besegelung der später auf Jalousiebetrieb umgestellten Mühlenflügel sowie eine Wagendurchfahrt.
 Die Inneneinrichtung zeigt das Prinzip der Holz-auf-Holz-Technik. Es greifen Holzzähne und -kämme zwischen die Holzstäbe und – stöcke der Getriebe.
Vom Mahlwerk dürften das Kammrad des Hauptantriebs, die stehende Königswelle, das Stirnrad und die Klüver auf die Erbauungszeit zurückgehen, der 3. Gang ist erst später hinzu gekommen.
Die Vorrichtung zum Heben des Pfannensteges bzw. des Läufersteines nach dem alten Keilprinzip wäre als bemerkenswertes technisches Detail hervorzuheben.
Die Kappe der Demminer Mühle besitzt ein Drehwerk von innen, um das Flügelkreuz vor Wind zu bringen. Es ist möglicherweise das letzte noch im Original erhaltene Innendrehwerk in Deutschlands Nordosten und daher von überregionalem Wert. Es besteht aus einer horizontal gelagerten Kumpfwelle mit Handrad sowie 2 stehenden Wellen, jeweils mit einem Kammrad (unten) und einem Stockgetriebe (oben) versehen. Die Stockgetriebe faßten in die Kämme des Wenderinges, mit dem sich die Kappe drehte.
 Die Wendetechnik im Bereich der Mühlenkappe weist eine weitere Besonderheit auf. Statt des seit dem Mittelalter üblichen Ringes mit Rollen wurde ein Schleifkranz eingebaut. In den Wendering eingelassene Holzklötze schleifen auf dem ebenfalls ringförmigen Wendeboden, der dem Mühlenrumpf aufliegt. Holländische Schleifkränze hatten seinerzeit die Klötze im Wendeboden. Daher stellt diese in der Demminer Mühle vorzufindende Bauart eine überregionale Besonderheit dar, die möglicherweise in ganz Ostdeutschland, zumindest im Grad der Erhaltung, einzigartig und von herausragender denkmalpflegerischer Bedeutung sein dürfte.
Quelle: Denkmalpflegerisches Gutachten, Dr. Johannes Gothe, Stralsund 1987
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